A hőkezelés során nem pusztuló paraziták

A baktériumok a hőkezelés során nem pusztuló paraziták képessége a fizikai és kémiai hatásokkal szemben, sterilezés, fertőtlenítés Gyakran van szükségünk környezetünkben, a tárgyakon, eszközökön, élelmiszerekben stb.

E célok elérésére különféle fizikai eljárások és számos kémiai anyag áll rendelkezésünkre. Ha valamennyi mikroba megsemmisítéséről vagy eltávolításáról van szó, sterilezésről, ha pedig csupán a pathogen mikrobák elpusztítása és egyéb mikrobák számának a jelentős a hőkezelés során nem pusztuló paraziták a cél, fertőtlenítésről beszélünk.

A környezet kedvezőtlen irányú változása a baktériumok szaporodását lelassítja, megállítja, sőt, ha a kedvezőtlen hatás elég erős, a baktériumokat el is pusztítja. Ha csupán a baktériumok szaporodása gátolt, bakteriosztatikus, ha viszont a baktériumok el is pusztulnak, baktericid virucid, fungicid hatásról beszélünk.

A bakteriosztatikus hatás reverzíbilis. A szaporodásukban gátolt baktériumok egy ideig még életképesek maradnak, ha azonban a behatás erőssége növekszik vagy hosszabb ideig tart, a baktériumok fokozatosan elpusztulnak. A baktériumok és egyéb mikrobák pusztulása időarányos folyamat. A baktériumok számára kedvezőtlen behatás kezdetekor a mikrobák pusztulása tömeges exponenciálismíg a baktériumok számának a csökkenésével a pusztulás tempója jelentősen lefékeződik, s az utolsó mikroba elöléséig jelentősen több időre van szükség, mint ahogy az a pusztulás exponenciális szakaszában számítottból következne.

Gyermekek és a paraziták

Akár fizikai behatásokat pl. A mikrobapusztulás kinetikájának az ismerete különösen fontos az élelmiszeriparban, egyebek mellett pl. A mikrobák elölésére szolgáló fizikai hatások Hő- és hideghatás Magasabb hőmérsékleten a baktériumok és egyéb mikrobák fehérjéi denaturálódnak.

A vegetatív baktériumok és vírusok legtöbbje 65—70 °C-on, a mycobacteriumok és a gombák pedig 80 °C körüli hőmérsékleten perceken belül elpusztulnak, míg a baktériumok spóráinak az elpusztítására biztonságosan csak az autoklávban való hőkezelés alkalmas. Hőhatáson alapul a pasztőrözés, a frakcionált sterilezés, a hőlégszekrényben való sterilezés, a kifőzés, az autoklávban történő csíramentesítés, az elégetés, leégetés és az izzítás.

Csírátlanítás hővel. A csírátlanítás történhet nedves vagy száraz hővel. Zömmel a nedves hővel való csírátlanítást használjuk.

A pasztőrözés során a kezelendő folyadékokat tejet, sört, gyümölcsleveket stb. Ez a hőkezelés alkalmas a kezelt folyadékok csíraszámának a jelentős csökkentésére, de nem érhető el vele sterilitás. Az ultrapasztőrözés, amely során a tejet néhány másodpercre túlhevített gőzzel — °C-ra hevítik, viszont rendszerint már minden mikrobát elöl, az így kezelt tej steril.

Különféle hőérzékeny anyagokat, tejet, tojást, vérsavót tartalmazó táptalajok sterilezésére szolgál a frakcionált sterilezés tyndallozás. A táptalajokat 3 napon át naponta fél órára 80—85 °C-ra hevítjük vagy áramló gőzbe helyezzükközben pedig 37 °C-on tartjuk.

Az első hevítés rendszerint elpusztítja a táptalajban levő vegetatív baktériumokat, a további hevítések pedig elölik a spórákból kicsírázó vegetatív alakokat.

A Magyarországon előforduló féregfertőzések

A hővel való sterilezés egyik legrégibb módja a kifőzés. Különféle műszerek, laboratóriumi eszközök és ruhaneműk is sterilezhetők ily módon. A forrásban levő víz 10—15 perc alatt elöli az összes mikrobát, kivéve a legellenállóbb baktériumspórákat. A hőkezelési eljárások közül a leghatékonyabb az autoklávban való sterilezés. Az autoklávok megfelelő szelepekkel ellátott, dupla falú, nyomásálló készülékek, amelyekben nagynyomású vízgőzzel sterilezünk.

Az autokláv felfűtésekor keletkező vízgőz °C-on fél óra alatt 0,5× Pa túlnyomáson vagy °C-on 10—15 perc alatt Pa minden mikroorganizmust elöl. Ennél magasabb hőmérsékleten °C-on 2× Pa való hőkezelésre csak kivételesen van szükség. Az autoklávban laboratóriumi üveganyagok, fémeszközök, táptalajok, kötszerek, ruhaneműk stb.

A száraz hővel való sterilizálásra leggyakrabban a hőlégszekrényt használjuk.

A leghalálosabb magyar paraziták - HáziPatika

A szigetelt falú, zárt, elektromos vagy gáz fűtésű hőlégszekrényekben a levegőt — °C-ra hevítjük. Kétórás hőkezelés elég a sterilitás eléréséhez. Fontos, hogy a hőmérséklet a hőlégszekrény minden részében elérje a kívánt hőfokot. Hőlégszekrényben sterilezhetők laboratóriumi üveganyagok, fa- és fémeszközök, de hőérzékeny vagy gyúlékony anyagok nem.

A kevésbé értékes eszközök, anyagok, fertőzött kórházi, laboratóriumi hulladékok legegyszerűbben elégetéssel sterilezhetők, illetve tehetők ártalmatlanná. A laboratóriumi eszközök sterilezésére a leégetést vagy az izzítást pl. A hőmérséklet csökkenése a baktériumok szaporodását lassítja, majd megállítja, de a baktériumok és egyéb mikrobák a fagypont alatti hőmérsékleten sem pusztulnak el.

Nemzeti Agrárgazdasági Kamara

A természetes vizek jegébe fagyott baktériumok hónapokig életképesek maradnak. A hűtőszekrényben 5 °C-on tartott élelmiszerek a baktériumok és gombák anyagcsere-tevékenységének csökkenése miatt néhány napig tárolhatók. A mélyhűtés, —20 °C-on vagy az alatt, néhány hónapos tárolást tesz lehetővé élelmiszerek, laboratóriumi minták stb. A hűtést és a fagyasztást felhasználjuk azonban baktériumok, vírusok és egyéb sejtek élő állapotban való fenntartására is. A táptalajokon elszaporított, kevésbé igényes baktériumok hűtőszekrény-hőmérsékleten néhány hétig tárolhatók.

A Trichinella-fertőzöttség jelen van, de a terjedését megakadályozzák

Tartós fenntartásuk mélyhűtött fagyasztott állapotban — Folyékony nitrogénben tartva tárolunk spermát, embriót, baktérium- és vírustörzseket, sejtvonalakat stb. A túlélés akkor optimális, ha a fagyasztás gyors, a felolvasztás pedig lassú. Az ismételt fagyasztás és felolvasztás a baktériumokat és más sejteket is előbb-utóbb elpusztítja.

A sugárzások hatása Az elektromágneses sugárzások energiát hordoznak. A sugárzás energiatartalma fordítottan arányos a hullámhosszal. A nagy energiájú sugárzások közül a kozmikus sugárzás, a gamma- a röntgen- és az ultraibolya sugárzás egyaránt károsítja a sejteket, közöttük a baktériumokat is.

A nagy energiatartalmú ionizáló sugárzások közül a jó áthatolóképességű, rendszerint kobaltizotópból származó, gamma-sugárzást használjuk ipari méretekben, légmentesen zárt, műanyag fóliába csomagolt injekciós tűk, fecskendők, kötszerek, gyógyszerek és részben különféle élelmiszerek sterilezésére.

A gamma- sugárzás előnye, hogy a sugárzás a csomagoláson is áthatol, hátránya viszont, hogy a sugárzás, mint minden radioaktív sugárzás, permanens és minden irányba szóródik, ezért a sterilezés csak speciális körülmények között végezhető. A nem ionizáló sugárzások közül az ultraibolya sugárzást használjuk csíramentesítésre. Az ultraibolya sugárzás teljes spektruma — nm károsítja a sejteket, a legnagyobb baktericid hatása azonban, főleg a DNS károsításának a következményeként, a — nm hullámhosszúságú UV sugaraknak van.

Az ultraibolya sugárzás baktericid hatását használjuk ki az UV germicid lámpák, rendszerint ultraibolya sugarakban gazdag fényt kibocsátó higanygőz lámpák használatakor. Az UV lámpák felhasználhatók laboratóriumokban, kórházakban stb.

Alkalmazásuknak azonban határt szab, hogy a sugárzás hatékonysága a sugárforrástól való távolsággal négyzetes arányban csökken, a sugárzás áthatolóképessége kicsi, s a hatékonyságot a felületen található szennyeződések a sugárelnyelés miatt jelentősen csökkentik.

Az UV lámpák használata során ügyelni kell arra, hogy sugárzás a szembe és bőr felületére ne juthasson.

A napfény a látható fény mellett ultraibolya sugarakat is tartalmaz. A leginkább károsító rövidhullámú UV sugarakat a légkörben található ózon, vízgőz, füst kiszűri, egy része azonban eléri a földfelszínt.

Paraziták, a veszélyes „potyautasok”

A napfény antibakteriális hatása részben szárító hatásának, részben pedig a benne található UV sugárzásnak köszönhető. A legelőkre, rétekre kijutott baktériumok a napfény hatására, az évszaktól függően, néhány héttől néhány hónapig terjedő időszak alatt, rendszerint elpusztulnak. Bár a látható fénysugarak antibakteriális hatása gyenge, a baktériumokat és egyéb sejteket bizonyos festékekkel intravitálisan megfestve, a fénysugarak baktericid hatásúvá válnak fotodinámiás szenzibilizálás.

A fotodinámiás hatás a baktériumokban a fontos sejtanyagok oxidálódásával kapcsolatos. Mechanikai hatások A nyomás csak szélsőségesen nagy értékek —× Pa felett károsítja a baktériumokat. A rázás, különösen, ha a baktériumtenyészethez üveggyöngyöt vagy egyéb, finom eloszlású korpuszkuláris anyagot keverünk, előbb-utóbb a baktériumok egy részének a feloldásához vezet. Folyadékok és légnemű anyagok szűréssel is csíramentesíthetők. A szűrők pórusnagysága olyan, hogy a baktériumok és egyéb sejtes elemek nem tudnak átjutni rajtuk.

A bakteriológiában használatos szűrők pórusnagysága 0,22—0,65 µm között változik, vannak azonban ezeknél nagyobb és kisebb pórusátmérőjű szűrők is. Korábban a szűrők égetett agyagból, kovaföldből pl. Berkefeld-szűrőmázatlan porcelánból készültek, ma inkább a Seitz-féle azbesztszűrőket, üvegszálból készített szűrőket vagy újabban különféle cellulóz észterekből készült membránszűrőket használunk.

1. Gyermekek és paraziták - a piszkos kézről leselkedő veszély
2. Paraziták okozta zaj a fejben
3. Eimeria debliecki, E.
4. Bár sertések is fogékonyak a fertőzésre, járványtól nem kell tartani.

A szűrőszerkezetet speciális, vastag falú edényzetre szívópalackra szereljük s autoklávban sterilezzük. A szűrőkön a folyadékot nyomással, szívással vagy egyszerre mindkettővel sajtoljuk át. A folyadékok szűrésére használt szűrők igénybe vehetők levegő vagy gázok sterilre szűrésére is.

A membránszűrők között vannak olyanok, amelyek kis pórusnagyságuknál 25— nm fogva alkalmasak a vírusok nagyság szerint differenciált visszatartására is ultraszűrők. ASeitz-szűrők azbesztből préselt korongok, egyszer használatosak. Az üvegszűrők szűrőfelülete préselt üveghab vagy üvegszál.

Többször használhatók, a hőkezelés során nem pusztuló paraziták után ezeket a szűrőket kénsavval és többszöri vízöblítéssel a visszamaradt anyagtól meg kell tisztítani.

A membránszűrők Millipore, Gelman, Sartorius stb. A hőkezelés során nem pusztuló paraziták minden más szűrővel szemben, hogy a pórusnagyság szabályozható és egy-egy szűrőnél valamennyi azonos méretű, a szűrendő folyadékból keveset adszorbeálnak, a szűrés rajtuk keresztül gyors.

Egyszer használatosak, autoklávban sterilezhetők. Beszerezhetők ipari szűréshez alkalmas nagyságban, de fecskendőre rögzíthető, tokba foglalt méretben is. Az előbbiek több száz liter, az utóbbiak néhány milliliter folyadék gyors sterilre szűrésére alkalmasak. A membránszűrőket széles körben használjuk biológiailag veszélyes anyagokkal dolgozó laboratóriumok, oltókamrák stb. Pinworms kezelési periódus membránszűrők felhasználhatók kis baktériumtartalmú folyadékok pl.